新疆新疆兵团塔巴
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中招网讯：塔巴是哈萨克族牧民用来烤饼的专用锅。这种锅是生铁铸造成的，圆形，直径约30厘米，形状和汉族的平底锅相似。这种锅虽是平底，但锅沿较深。锅底和锅沿都较厚。使用时两个锅要扣起来，把发面饼放在中间，锅的上下都放点燃的干牛粪，使饼受热均匀，烤出来的饼脆而香。由于锅沿深，烤出来的饼很厚，可达7~8厘米，外面焦黄，中间松软，味道很香。
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